神座っぽいラーメンを自分で作ってみたよ！
関西では有名なラーメン「神座」
関西では有名な「どうとんぼり神座（かむくら）」というお店のラーメンが好きで、関西にいた頃はよく通っていました。だしの効いた野菜スープと白菜とチャーシュー、付け合わせのキムチニラが辛みを引き立てて美味しいラーメンなんです。東京にもお店は出ているんですが、なかなか行く機会がなくてちょっと寂しい思いをしていました。
どうとんぼり神座
どうとんぼり神座 道頓堀店 （かむくら） - なんば/ラーメン [食べログ]
こんなやつ（これは本物）↓
食べたくなったから作ってみた
で、家に白菜が残っていたので神座っぽいラーメンを作ろうと、いっさい料理しないぼくがそれなりにがんばってみたよ。
ぼくなりのレシピをメモ程度に書いておきますが、ほとんどココを参考にしました。とても助かりました！
レシピ
- 用意するもの
- 商品情報 | 東洋水産株式会社
- なければ適当な麺類を。このスープが神座の味にかなり近かったので雰囲気を出せます。オススメ。
- 白菜
- 豚肉
- 肉ならなんでもいいです。本格的にしたい人はチャーシューを用意すべし
- ニラ（付け合わせ用）
- 量は各自好きなだけ。日本は何事も自己責任を問われる社会ですから！
- 商品情報 | 東洋水産株式会社
- やること
- 白菜とニラを食べやすい大きさに切ります。
- フライパンで油を熱して、肉を炒めます。
- 肉に火が通ったら、白菜を投入します。中火ぐらいで問題ないですたぶん。
- いい感じになったら、お湯を入れて、ラーメンについてるスープの素も投入します。
- 神座ラーメンは少し甘いので、砂糖を少し入れます。別に入れなくもいいけど、入れるとそれっぽくなります。
- オイスターソースを持ってる人は入れましょう。だいぶうまみが出てきます。
- あとは麺をゆでて終了！
- 付け合わせ用のニラはごま油と豆板醤であえるだけ。お店に出てくるキムチニラと一緒の味がするのでビビります。
美味しくできました！
料理できないぼくでも美味しくできたよ！（勢いあまって餃子も作った）
おためしあれ！（打倒ラーメン二郎）
